Maanantai, 17.2.2020 
Väinö, Rita, Karita
Maakunta

Kuvat: Lukijamme kertovat, mitä he söivät eilen – "Lauantaina ja sunnuntaina syödään vähän paremmin, ruoka tehdään itse"

  • Arttu Koistinen
  • Lea Hiltunen
"Eroaako lauantain ruokailu arkipäivästä? Kyllä meillä eroaa", Lea Hiltunen kirjoittaa. "Eroaako lauantain ruokailu arkipäivästä? Kyllä meillä eroaa", Lea Hiltunen kirjoittaa.

Pyysimme eilen lukijoita lähettämään kuvia lauantain aterioista lyhyen kuvauksen kanssa. Halusimme tietää, miten maakuntamme kodeissa syödään lauantaisin.

Se, mikä on kenellekin arjen perusruokaa, vaihtelee nyt enemmän kuin koskaan aikaisemmin.

Saimme perin mukavan määrän kuvia, kiitos niistä! Alla on poimintoja vastauksista.

Mainos alkaa
Mainos päättyy

Lea Hiltunen:

Eroaako lauantain ruokailu arkipäivästä? Kyllä meillä eroaa.

Syödään puolison kanssa yhdessä, tai lapset ovat käymässä. Arkisin syödään yksin, puoliso syö kotoa viedyn lounaan työpaikalla.
Lauantaina ja sunnuntaina syödään vähän paremmin. Ajan kanssa valmistettua päivällistä tai myöhäinen lounas.

Alkusalaatti/ alkuruoka + pääruoka, lisukkeineen ja jälkiruoka. Vaihdellen liha, kala, broileri, kasvis, sisältäen aina kuitenkin kotimaisia sieniä ja marjoja jossakin muodossa.
Lämmin ateria on kerran päivään.
Talvisin ruokaa tehdään pääsääntöisin puu-uunissa. Aina useammaksi lounaskerraksi tai lounaseväiksi.
Ruoka tehdään itse, mahdollisuuksien mukaan paikallisesta lihasta ja kalasta.

Lea Hiltunen kertoo, että eilen ruokalistalla olivat mätileipäset ja tuoresalaatti, naudanpihvi kantarellikastikkeella ja mustikka-mansikkakiisseli:

Lea2Matileipaset-ja-tuoresalaatti-2

Lea1Naudanpihvi-kanttarellikastikkeella

Lea3Mustikka-mansikkakiisseli-1

Nimimerkki Jaana J:

Söin yrttibroileria, perunaa ja höyrytettyjä kasviksia.

Jaana-J

Heli Pölönen Tohmajärveltä:

Lauantai-iltana meillä syödään matikkakeittoa, joka on tehty itse verkoilla pyydystetystä matikasta. Jälkiruuaksi kotimaiset marjat.

HeliPolonen1

HeliPolonen2

Nimimerkki Minna & Juha:

Meillä oli uunissa haudutettuja karitsan kyljyksiä, perunamuusia, uunijuureksia sekä tzatzikia. Juomana Casillero del Diablo -punaviiniä ja vettä.

MinnaJuha1

MinnaJuha2

Nimimerkki Susirajan suksija:

Karpanjärvestä 50:n millimetrin verkolla saadusta "matikasta" keitetty madekeitto.

SusirajanSuksija

Nimimerkki Nam:

Kuharullat valkoviinissä.

nam

Nimimerkki Kalamiehen vaimo:

Höytiäisestä kalasteltua taimenta, uunijuureksia ja salaattia. Kala sai kuorrutteeksi majoneesi-sinappi-kermaviilikastikkeen.
Kalamiehenvaimo

Nimimerkki Tytär40v:

Riistapata, isältä saaduista lihoista.
Tytar40v

Nimimerkki Sanna:

Hirvikäristys, pottumuusi ja puolukkahillo.

Sanna

Lue lisää (tilaajille):

Kurkistimme neljän pohjoiskarjalaisen kodin arkeen – tältä näyttävät opiskelijan, lapsiperheen, pariskunnan ja eläkeläisten ruokalautaset

Moni pitää itseään edelläkävijänä, mutta ruoan kulutus muuttuu hitaasti – "Ajassamme näkyvät välipalaistuminen ja laiduntaminen eli se, että syömme ja juomme koko ajan jotakin"

Kiinnostuitko? Klikkaa ja kokeile Digi-Karjalaista 5€ 5 viikkoa
  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa